องค์การบริหารส่วนตำบลแกลง ได้จัดทำโครงการสร้างอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ให้ประชาชนในพื้นที่ ประจำปีงบประมาณ  พ.ศ. 2567 โดยมีกิจกรรมในโครงการจำนวน 2 กิจกรรม คือ “กิจกรรมการทำน้ำมังคุดพาสเจอร์ไรส์” และ “กิจกรรมการทำมังคุดกวน” ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นการพัฒนาความรู้และทักษะด้านอาชีพ ให้สามารถนำไปประกอบอาชีพเสริมและอาชีพหลักได้ ส่งเสริมการรวมกลุ่มให้เกิดการเรียนรู้สามารถพึ่งตนเองและเพิ่มรายได้ให้แก่ประชาชนในพื้นที่และให้ประชาชนมีความรู้สามารถนำไปเผยแพร่ให้กับผู้ที่สนใจต่อไปได้  และเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มผลผลิตทางการเกษตร ผู้เข้าร่วมกิจกรรมตามโครงการฯ ประกอบด้วยสตรี ผู้สูงอายุ ผู้พิการ ผู้ด้อยโอกาส และประชาชนในเขตพื้นที่องค์การบริหารส่วนตำบลแกลง จำนวน 30 คน